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熱風熱風旋轉(zhuǎn)爐

型號：YB-32Q

外形尺寸：1660*2640*2660mm

烤盤量：32個

電壓：380V

功率：3.5KW

最大烤盤：460*720mm

重量：1800KG

烘烤特點

1、特殊風道設(shè)計保證對流充分、爐內(nèi)溫度分布均勻，另有五段式可調(diào)節(jié)風口來適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)烘焙質(zhì)量的特殊要求；

2、開門時有自動抽風機吸走熱氣，防止熱氣撲面?zhèn)嘶蛴绊懖僮鳎?/p>

3、爐外斜板可隨門的開合自動升降，兼顧了臺車推進及密封保溫兩方面的要求；

4、外觀豪華大方、產(chǎn)能高、節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力；

5、三層保溫棉，總厚達135mm，保溫性能好，熱損耗極少；

6、結(jié)構(gòu)合理、用料講究，高溫不變形，使用壽命長；

7、采用日本原裝進口奧林佩亞燃燒機，意大利原裝進口燃燒機（備選）；

8、關(guān)鍵電器部分采用法國、臺灣進口配件。

旋轉(zhuǎn)爐操作需要注意的事項

1、旋轉(zhuǎn)爐屬于重型機械，在搬動時不應(yīng)單純依靠人手搬動、裝、卸本設(shè)備，謹防因機械太重而掉落造成人身傷害；

2、在旋轉(zhuǎn)爐安裝完后，必須要固定好，必須確認活動部位、旋轉(zhuǎn)部位均正常后才能投入工作；

3、所用的電壓必須與設(shè)備名牌標注的電壓一致；

4、設(shè)備的金屬外殼必須可靠地接地；

5、旋轉(zhuǎn)爐在工作時，謹防手和其他飛揚物體伸入工作區(qū)內(nèi)以免造成人身傷害；

6、要在取出原料時，必須停機，并等其完全靜止才能進行。

7、更換電器零件、修理電氣線路時一定要先將電源完全斷開；

8、旋轉(zhuǎn)爐工作時應(yīng)有專人看守，謹防小孩靠近；

9、高溫狀態(tài)開門時，注意避開熱氣防止燙傷。

10、第一爐烘烤可能需要較高溫度或較長時間，爐內(nèi)外溫度平衡后即可正常，請注意尋找規(guī)律（因產(chǎn)品而異）。

11、臺車要推到位，使底盤彈簧卡住銷軸，并把防倒退桿扣上，否則會導(dǎo)致成品色澤不均或臺車偏移卡碰爐壁；禁止使用非標準的臺車架。

12、旋轉(zhuǎn)爐溫度測控為單一反饋式，無上下火溫度調(diào)節(jié)，只是通過三段式可調(diào)風口來控制上下區(qū)域溫度，但上下火會受烘烤時間和溫度高低影響。一般溫度越高則上火越重，時間越長則底火愈強。操作過程應(yīng)綜合運用溫度、時間、風口三種因素來控制制品色澤。風口調(diào)整好后盡量不變動。好馬也要好騎手訓(xùn)練，經(jīng)驗累積則可人機合一，做出理想的產(chǎn)品。請注意尋找規(guī)律。

13、實際使用中因制品、配方及要求差異可靈活掌握，一般試驗幾次即可確定。以上就是旋轉(zhuǎn)爐操作需要注意的事項。

廣州市優(yōu)焙烘焙設(shè)備有限公司企業(yè)擁有6萬多平方米廠房，在職員工逾300人，是國內(nèi)知名品牌烘焙機械及食品加工設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)廠家，年生產(chǎn)烘爐超3萬臺，主要有熱風旋轉(zhuǎn)爐、熱風循環(huán)烘箱、商用多層烤箱、多功能組合烤箱、履帶式披薩爐、醒發(fā)箱、攪面機、打蛋機......各系列產(chǎn)品均獲得了國家頒發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及檢驗合格證。

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